Wintermenu
Zu Weihnachten verwandeln wir unser Menü in ein festliches Erlebnis. Saisonale Köstlichkeiten, liebevoll zubereitet, bringen winterliche Wärme und Genuss auf den Tisch. Ob klassisch mit Fleisch, vegetarisch oder als süßer Abschluss – jedes Gericht ist darauf ausgelegt, die besondere Stimmung dieser Zeit zu unterstreichen. So entsteht ein genussvoller Abend, perfekt für eine unvergessliche Weihnachtsfeier im Kreise von Kollegen, Freunden oder Familie.
Vorspeisen
× zum Teilen
Antipasti aus Paprika, Aubergine, Zucchini, Pilzen, Dattelcreme, Spundekäs, Tomatenaufstrich, dazu Brot
Suppe
× Aromatische Kürbis-Ingwersuppe
Hauptspeise
× Entenbrust
sous vide gegarte und scharf angebratene Entenbrust, mit kräftiger Eulchen Orangen-Bierjus, dazu hausgemachtes Apfel-Rotkohl und Bergkäs-Serviettenknödel
Dessert
× Eulchen Bieramisu
winterliches Eulchen Bieramisu mit Eulchen Biernusslikör und Lebkuchencreme
3. Gang (Suppe, Hauptgang, Dessert) 49,90
4. Gang (Vorspeise und Suppe, Hauptgang, Dessert) 54,90
Getränkepauschale (1 Sorte Weißwein, 1 Sorte Rosé, 1 Sorte Rotwein, Eulchen Bier, alkoholfreies Eulchen Bier, Wasser, Softgetränke von fritz kola. Preis pro Person. Die Pauschale gilt für 3h. Alle Getränke außerhalb der Pauschale werden nach Verbrauch berechnet. 28,50
Alternative Hauptspeise
Auf Wunsche bereiten wir gerne folgende Gerichte zu (bitte Anzahl vorher mitteilen):
× Maultaschen (vegan)
Maultaschen mit Linsen-Aprikosen Füllung,
dazu Kartoffelsalat
× Bergkäs-Serviettenknödel (vegetarisch)
Bergkäs-Serviettenknödel knusprig gebraten mit
Apfel-Rotkohl
× Eulchen Biergulasch
Gulasch aus zartem Rindfleisch, dazu
Bergkäs-Serviettenknödel und
Zwiebel-Preiselbeer Chutney
ab 10 Personen / maximal 40 Personen. Preise inkl. MwSt.
Änderungen in den Speisen behalten wir uns vor.