Rebellion im Braukessel!
Das charaktervolle Mainzer Wasser, Malz aus Rheinland-Pfalz und bester Hopfen aus der Hallertau bestimmen die Rohstoffe, aus denen wir unsere handwerklichen Biere komponieren.
Helles
Goldgelbes, fein-würziges, erfrischend-hopfiges, süffiges Helles. Mit Aromen von Blumen und Kräutern. Erfrischender Körper mit würzigen Aromen.
Alkohol: 4,9%
Stammwürze: 12°P
Hopfen: Perle, Hallertauer Tradition, Hersbrucker, Saazer
Malz: Pilsner, Münchner, Biscuit
Hefe: Untergärig
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Pils
Sonnengelbes, fein-herbes, spritzig-frisches, süffiges, leuchtendes Pils. Mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und mediterranen Kräutern. Feiner Körper mit klassischen Aromen.
Alkohol: 4,8%
Stammwürze: 11,8°P
Hopfen: Spalter Select, Mandarina Bavaria
Malz: Pilsner
Hefe: Untergärig
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Märzen
Bernsteinfarbenes, raffiniert-vollmundiges fein-malziges, Märzen. Mit Aromen von Karamell und Malz. Weicher Körper mit ausgewogenen Aromen.
Alkohol: 5,4%
Stammwürze: 13,5°P
Hopfen: Hallertauer Perle, Spalter Select
Malz: Pilsner, Münchner, Karamell, Röst
Hefe: Untergärig
Heller Bock
Honiggelbes, kräftiges, malz-aromatisches,
helles Bockbier. Mit Aromen von Toffee und Karamell. Schlanker Körper mit leichter Hopfenblume.
Alkohol: 6,9%
Stammwürze: 16,5°P
Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition
Malz: Pilsner, Münchner, Karamell
Hefe: Untergärig
Verfügbarkeit: Saisonal
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Alkoholfrei
Wir fördern den Sport! Gemeinsam mit dem Stadtsportverband Mainz und Eulchen alkoholfrei – sportlich-spritzig, isotonisch. Leuchtend gelbes, fein-herbes, alkoholfreies Pils.
Alkohol: <0,5%
Stammwürze: 7°P
Hopfen: Hallertauer Tradition
Malz: Pilsner, Münchner, Melanoidin
Hefe: Special
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
nur vom
Fass
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Pale Ale
Goldgelbes, hopfengestopftes, fruchtiges Pale Ale nach englischer Brauart. Mit Aromen von Grapefruit und Zitrusfrüchten. Ausgereifter Körper mit fruchtigen Aromen
Alkohol: 5,2%
Stammwürze: 12°P
Hopfen: Cascade, Columbus, Citra
Malz: Pilsner, Carabelge, Melanoidin
Hefe: Obergärig
nur vom
Fass
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Weizen
Strohgelbes, erfrischend-spritziges, fruchtiges,
naturtrübes Weizen. Mit Aromen von Zitrusfrüchten und Bananen. Angenehmer Körper mit feiner Hefeblume.
Alkohol: 5,1%
Stammwürze: 12°P
Hopfen: Hallertauer Perle
Malz: Weizen, Pilsner, Münchner
Hefe: Obergärig
Special
ausgetrunken
hazy little owl
Honiggelbes, hopfengestopftes, samtig-fruchtiges, aromatisches double dry hopped New England IPA. Komplexer Körper mit tropischen Aromen.
Alkohol: 6,5%
Stammwürze: 16°P
Hopfen: Mosaic, Citra, Simcoe
Malz: Pilsner, Münchner, Karamell
Hefe: Obergärig
Verfügbarkeit: Saisonal
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Special
nur vom Fass
Kettle Sour
Helles, spritzig-frisches, fruchtig-aromatisches, naturtrübes Sauerbier.
Alkohol: 3,6%
Stammwürze: 9°P
Hopfen: Hallertauer Tradition
Malz: Pilsner, Weizen
Hefe: Obergärig
Verfügbarkeit: Saisonal
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Special
nur vom Fass
IPA
Bernsteinfarbenes, hopfengestopftes, fruchtig-würziges, hopfenbetontes IPA. Kraftvoller Körper mit intensiven Aromen.
Alkohol: 6,8%
Stammwürze: 17°P
Hopfen: Citra, Lemondrop, Simcoe
Malz: Pilsner, Karamell, Münchner
Hefe: Obergärig
Verfügbarkeit: Saisonal
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Bierbrand
Die Essenz unserer Biere – raffiniert komponiert und meisterhaft veredelt.
Alkohol: 40%
Stammwürze: 19°P
Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition, Saphir, Simcoe, Cascade, Columbus, Citra
Malz: Pilsner-, Röst-, und Karamell
hopfig malzig
nippen kippen
leicht stark
Biernusslikör
Die Essenz unserer Biere – mit gerösteten Nüssen verfeinert. Mit Aromen von Haselnuss, Schokolade und Karamellmalz.
Alkohol: 20%
Stammwürze: 16,5°P
Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition, Saphir, Simcoe, Cascade, Columbus, Citra
Malz: Pilsner-, Röst-, und Karamell